シェフの日々精進

12月・・・

いつも、ご来店ありがとうございます。

気付けば１２月・・・

今年も無事おせち料理は完売いたしました。

そして、クリスマス・・・

やはり人気は24日。

クリスマスが終われば直ぐに年末。

今年も残りわずか！

イル　フラテッロは２６日〜お休みを頂戴いたします。

新年は２日より営業いたします。

久しぶりに・・・

更新が、ずいぶんと・・・

HPでもお知らせしておりましたが、９月からランチの営業が土曜日のみとさせていただいております。

そしてと言うか、もう１１月。今年も残りわずか・・・。

今年も、イル　フラテッロではおせち料理のご予約を承っております。

昨年より若干少なく残りわずかとなっております。

ご検討頂いてるお客様はお早めにお願い致します。

夏

久々に更新します。

お盆も終わり、いよいよ・・・やっと・・・の連休をいただきます。

２２～２９日までお休みをいただきます。

休みが明けると、すぐに９月になります。

そうそう！もう、一つ

イルフラテッロは、９月よりランチの営業を土曜日のみとさせていただきます。

定休日を除く火曜日～日曜日の１０名様以上のお集まりは、ご相談ください。

第9回ワイン会

ワイン会も９回目になりました。

今回は『シチリア』にスポットを当てて10～12種類のワインを試飲していただきます。

暑い夏の日は、スパークリングや白ワイン!!!も良いですが、赤ワインも良いのありますよ!!!

暑い南イタリアのシチリアで作られるワインをお楽しみください。

☆7月24日（日）

☆17:30～20：30

☆会費￥5,800

※お席に限りがありますのでお早めにお願いします。

IL FRATELLO　078‐411‐2106

豆

今年は、例年より篠山のお野菜の収穫が遅れてます（ＴДＴ）

寒さが長引いたりと天候不順が原因かと・・。

もう、終わりましたが筍はこれまでに無く収穫量が少なかったように思いました。

新玉葱は今メッチャ美味しいですが、やっと、出てきたのが『春豆類』

絹さや、スナックエンドウ、空豆、うすいえんどう豆（・∀・）

やっと・・・です。

新ジャガイモもボチボチと。

台風２号

先日の、台風関西接近・・・

凄い風。

そしてキャンセルの電話。（'A`|||）

仕方ないですが・・・。

それでも、ご来店くださったお客様も。

お帰りの時間は、風も収まり。

ただ、一番風のキツイ４時前後・・・。

店の下の街路樹がΣ(ﾟдﾟ;)

折れるもんなんですねΣ(￣ﾛ￣|||)

第８回ワイン会

先日の日曜日のワイン会には、沢山のお問い合わせ、ご参加いただきありがとうございました。

『泡』のみで、開催するのは初だったので色々と心配しましたが、良い会になったとおもいます。

ボトルキープも、前回より多くのご注文をいただきました。ありがとうございます。

次回は７月２４日（日）を予定しております。

テーマ等詳細が決まってないので・・・

決まり次第、お知らせしたいと思います。

連休

ホームページでもお知らせしてましたが１６、１７日と連休をいただいておりました。

店舗入口の床の塗装が剥げてきてたので、塗装しました。

イタリアでお世話になったレストランで、冬の長期休暇前に店内の塗装をスタッフでしたのを思い出しました。
出来る事は自分たちで。
そんな、感じでしょうか。

普段、月曜日にお休みをいただいてると、困るのは散髪・・・。
美容院は、大体が月曜休み。
そして、今日気づいたのが第3火曜も休み。

旬

今週末から、GW！！！

予定は、お決まりですか？

やっと、や～っと出てきました！

旬の竹・・・『たけのこ』

今年は、例年より寒さが長く出てくるのが遅いと農家さんも言ってましたが・・・

入荷しました！

写真撮るの忘れましたが・・・

さて、どうしよっかなぁ～(￣ー+￣)ﾆﾔﾘｯ

春のワイン会

５月２２日（日）のワイン会のお知らせです。

前回の冊子にご案内させていただいた内容と異なりますが８回目のワイン会を開催いたします。

テーマは

『スパークリングワイン』

春、夏にピッタリな、『特徴、個性のある泡』を１０本ご用意いたします。

シャンパーニュに匹敵するイタリアの最高峰！フランチャコルタの飲み比べもございます。
前回ご好評だった『ボトルキープ』今回もお受けいたします。

会費￥5,800

※予約制となっております

ワインもそうですが、スパークリングワインだと特に飲み比べる機会が少ないと思います。
「泡」は、チョット・・・と言う方には是非参加していただきたい内容です！

ボトルキープを前回から実施しております。
ワイン会でお飲みになったワインをスペシャルプライスでご購入いただけます。

春

またまた、久々の更新となります・・・。

少しづつ暖かくなってきました。

野菜も少しづつですが、篠山のお野菜も春野菜にシフト！

菜の花、キャベツ、ルーコラ・・・

土筆も入荷しました！

写真は、お世話になってる農家さんにいただいた有機栽培のキャベツ

味がしっかり！してます。

ワイン会のご報告

３月１３日のワイン会にご参加くださいました皆様、ありがとうございました。

いつもの、ワイン会とは違うスタイルで進行しましたが、いかがだったでしょうか？

『ボトルキープ』制もそこそこ好評のようでしたので次回も。

と考えております。

詳しいご案内はHPまたはメールにてお知らせいたします。

次回は５月２２日の予定です

ワイン会

１３日のワイン会のお問い合わせありがとうございます。

まだ、少しですがお席に空きがありますので、参加希望の方は、お早めにご連絡お願いします。

今回から、新しい企画もご用意してますので参加される方は期待してくださいね！

当日のワインも決定し、前回までの会よりも、もっと料理との相性、地域と品種について感じられる会になるかと思います。

パソコン

久しぶりに更新しますφ(．． )

実は、パソコンが故障してしまい・・・・。

ホームページの更新もままならず（ＴДＴ）

まだ、メールが復旧してないので、『会員さまメール』を送信できませんが、復旧次第送信させていただきます✉

3月13日（日）には、ワイン会を開催いたします。

北イタリアの地品種に限ったワインを12種類試飲していただけます。

毎回、『気軽に、楽しく』をモットウにあまり肩肘張らずに【ワイン】と触れ合っていただいてます。

もちろん、お食事も楽しんでいただけます。

１７：３０～２０：３０頃まで

会費￥5,800（税.サ込）

ご参加お待ちしております。

078-411-2106

シカ

なかなか、更新が出来てなくてすみません。

最近、変わった事と言えば・・・

入荷

しました。

鹿が。

従兄弟と猟師さんが獲った鹿です。

新鮮なレバーは、生で！！！

いただきました。

お客様にジビエの生レバーは・・・・。

夜、スタッフといただきましたが、『旨い！！！』

臭み、全く無し！レバーが苦手な僕も美味しくいただきました！

写真は、掃除した生レバーです